Острые отравления ядовитыми растениями

Отравления ядовитыми растениями являются распространен-ным видом пищевых интоксикаций, имеющих ряд характерных особенностей. Причинами острых отравлений растительными ядами может служить самоле-чение – самостоятельный приём внутрь настоек и отваров из трав без консуль-таций с врачом или по рекомендациям лиц, не имеющих медицинского образо-вания.

Среди болезненных явлений, наступающих вслед за приёмом внутрь ядо-витых растений, основное место часто занимают расстройства функции желу-дочно-кишечного тракта.

Действующим токсическим началом ядовитых растений служат различ-ные химические соединения, которые относятся преимущественно к классу ал-калоидов, гликозидов, а также некоторых эфирных масел и органических ки-слот (синильная, щавелевая).

Алкалоиды представляют собой сложные органические соединения, со-держащие углерод, водород и азот. Их соли быстро растворяются в воде и вса-сываются в желудке или кишечнике.

Структурное своеобразие гликозидов заключается в том, что они легко распадаются на составляющие их углеводную (сахаристую) часть и несколько других токсических веществ.